20 đặc sản Huế mang đậm tinh hoa bản sắc cố đô nhất định bạn phải thử

Ẩm thực Huế từ lâu đã được biết đến với sự tinh tế, nhẹ nhàng và đậm chất cung đình. Mỗi món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang cả hồn cốt và văn hóa vùng đất cố đô. Nếu có dịp ghé Huế, bạn đừng bỏ lỡ những đặc sản từ món ăn vặt, món chính cho đến quà tặng mang về đã được chúng tôi tổng hợp dưới đây.

Món ăn đặc sản Huế ngon bổ rẻ và địa chỉ

Huế không chỉ nổi tiếng với những công trình cổ kính mà còn là “thiên đường ẩm thực” với vô vàn món ngon hấp dẫn. Dưới đây là những món ăn đặc sản Huế mà bạn nhất định nên thử khi đặt chân đến vùng đất cố đô.

Cơm hến – Đặc sản xứ Huế ngon nức tiếng

Cơm hến là món ăn dân dã có nguồn gốc từ khu vực Cồn Hến, được chế biến với cơm nguội, hến xào, rau sống và mắm ruốc. Món ăn có màu sắc hài hòa, vị cay nồng đặc trưng và thường được trình bày trong tô hoặc đĩa sâu lòng.

• Điểm đặc biệt: Hương vị cay thơm nồng đặc trưng từ mắm ruốc Huế.
• Gợi ý quán ngon: Quán Cơm Hến Hoa Đông – 64 kiệt 7 Ưng Bình.
• Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ/phần.

Bún hến

Bún hến cũng có xuất xứ từ Cồn Hến, là phiên bản thanh mát hơn của cơm hến với sợi bún mềm, hến xào và nước luộc hến. Món ăn có màu sáng, ít dầu mỡ và rất phù hợp cho ngày hè.

• Điểm đặc biệt: Vị thanh ngọt tự nhiên, ăn vào mùa hè cực kỳ hợp.
• Gợi ý quán ngon: Quán chị Nhỏ – 28 Phạm Hồng Thái.
• Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/bát.

Bún bò Huế

Bún bò Huế là món ăn truyền thống bắt nguồn từ ẩm thực cung đình, nổi bật với sợi bún to, nước dùng màu cam đỏ từ sa tế và mắm ruốc. Món ăn được trang trí bắt mắt với lát thịt bò, giò heo, hành lá và rau sống ăn kèm.

• Điểm đặc biệt: Vị cay thơm từ sa tế, mắm ruốc hòa quyện trong nước dùng.
• Gợi ý quán ngon: Quán Mụ Rớt – 8 Nguyễn Du.
• Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 VNĐ/bát.

Bánh nậm – Đặc sản Huế khiến bao người mê

Bánh nậm có hình dáng mỏng dẹt, gói trong lá dong, bên trong là nhân tôm thịt đỏ hồng nằm giữa lớp bột trắng mịn. Khi hấp lên, bánh có mùi thơm dễ chịu và được ăn kèm nước mắm ngọt.

• Điểm đặc biệt: Ăn kèm nước mắm chua ngọt, tạo nên vị ngon tròn vị.
• Gợi ý quán ngon: Quán Bà Đỏ – 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm.
• Giá tham khảo: 5.000 – 8.000 VNĐ/cái.

Chè Huế

Chè Huế có nguồn gốc từ ẩm thực hoàng tộc, đa dạng sắc màu với hơn 20 loại khác nhau. Mỗi loại chè là một hương vị đặc trưng, từ ngọt bùi của hạt sen đến thơm mát của bắp, khoai tía, đậu ngự… thường được đựng trong ly thủy tinh hoặc bát nhỏ.

• Điểm đặc biệt: Kết hợp nhiều nguyên liệu, ăn không ngán, hợp mùa hè.
• Gợi ý quán ngon: Chè Hẻm – 29 Hùng Vương.
• Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VNĐ/cốc.

Nem lụi Huế

Nem lụi là món nướng đặc trưng, thịt heo xay được ướp gia vị rồi cuốn quanh que sả và nướng trên than hồng. Món ăn có màu vàng rụm, thơm nức, ăn kèm với rau sống và nước lèo sánh đậm.

• Điểm đặc biệt: Vị nướng thơm phức, nước chấm đặc biệt làm nên thương hiệu.
• Gợi ý quán ngon: Quán Hạnh – 11 Phó Đức Chính.
• Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ/phần.

Nem và tré Huế

Nem Huế có màu hồng nhạt, được làm từ thịt heo lên men, trong khi tré mang màu vàng nâu, giòn sật từ tai heo trộn thính và riềng. Cả hai món đều có hương vị đặc trưng, đậm đà, được gói bằng lá chuối hoặc lá ổi rất đẹp mắt.

• Điểm đặc biệt: Món khai vị hoặc nhắm rượu tuyệt hảo trong các dịp lễ tết.
• Gợi ý quán ngon: Nem tré Bà Đệ – 81 Đặng Trần Côn.
• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/phần.

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc có lớp vỏ trong suốt, dai mềm ôm lấy phần nhân tôm thịt đậm đà. Món ăn này được trình bày trong lá chuối nhỏ hoặc xếp trên đĩa kèm nước mắm cay.

• Điểm đặc biệt: Bánh hấp hoặc chiên đều ngon, thích hợp làm món ăn vặt buổi chiều.
• Gợi ý quán ngon: Bánh lọc Mợ Cai – 45 Lê Huân.
• Giá tham khảo: 3.000 – 5.000 VNĐ/cái.

Bánh canh Nam Phổ – Đặc sản Huế ăn một lần nhớ mãi

Bánh canh Nam Phổ có nguồn gốc từ làng Nam Phổ, với nước dùng sánh đỏ đặc trưng, làm từ bột gạo và bột lọc kết hợp tôm, thịt bằm. Món ăn thường được ăn nóng, có màu sắc bắt mắt.

• Điểm đặc biệt: Vị béo cay nhẹ, hợp khẩu vị nhiều lứa tuổi.
• Gợi ý quán ngon: Gánh bánh canh Nam Phổ – chợ Tây Lộc.
• Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ/tô.

Cơm âm phủ

Cơm âm phủ là món ăn tổng hợp từ nhiều nguyên liệu như thịt luộc, trứng, chả, nem và rau củ sắt sợi. Món ăn được bày biện bắt mắt với nhiều màu sắc nổi bật trên đĩa cơm trắng.

• Điểm đặc biệt: Món ăn có tên độc đáo nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn.
• Gợi ý quán ngon: Quán Cơm Âm Phủ – 51 Nguyễn Thái Học.
• Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ/phần.

Đặc sản Huế làm quà

Sau khi đã thưởng thức no nê những món ăn tại chỗ, đừng quên mang về một chút Huế qua những đặc sản làm quà. Từ các loại mắm, trà, kẹo cho đến tinh dầu hay rượu – mỗi món đều mang trong mình hương vị rất riêng, đậm đà chất Huế và dễ dàng đóng gói mang theo.

Mắm sò Lăng Cô

Mắm sò Lăng Cô là loại mắm có màu nâu sậm, dẻo quánh, được chế biến từ sò tươi đánh bắt tại đầm Lập An. Vị mắm mặn, béo, đậm đà, được ủ lên men tự nhiên mang lại hương vị đặc trưng rất Huế.

• Điểm đặc biệt: Ăn kèm cơm trắng, bún hoặc làm gia vị chấm đều ngon.
• Gợi ý mua: Chợ Lăng Cô, các đặc sản Huế chính gốc.
• Giá tham khảo: 70.000 – 100.000 VNĐ/hũ 500g.

Mắm cá rò

Mắm cá rò là món mắm dân dã với màu nâu đặc trưng, được làm từ loại cá nhỏ tươi ngon, ướp muối và ủ lên men. Mắm có vị mặn vừa, thơm dịu và không quá nồng, ăn với cơm nóng rất bắt vị.

• Điểm đặc biệt: Có thể dùng để chấm rau sống hoặc kho thịt.
• Gợi ý mua: Chợ Đông Ba hoặc các cửa hàng đặc sản.
• Giá tham khảo: 60.000 – 90.000 VNĐ/hũ.

Mè xửng – Đặc sản Huế làm quà trứ danh

Mè xửng có màu vàng trong, mềm dẻo, kết hợp giữa kẹo mạch nha, đậu phộng rang và mè trắng. Khi ăn có vị ngọt dịu, béo bùi, thường được cắt miếng nhỏ và bọc giấy kiếng.

• Điểm đặc biệt: Đặc sản nổi tiếng được ưa chuộng làm quà tặng.
• Gợi ý mua: Cơ sở Mè Xửng Thiên Hương, Song Hỷ.
• Giá tham khảo: 25.000 – 60.000 VNĐ/hộp.

Mắm tôm chua

Mắm tôm chua Huế có màu hồng cam bắt mắt, làm từ tôm đất tươi, riềng, tỏi và ớt, ủ cùng nước mắm ngon. Mắm có vị chua ngọt hài hòa, mùi thơm hấp dẫn và thường được đựng trong hũ thủy tinh.

• Điểm đặc biệt: Dùng kèm thịt luộc, bún rất ngon miệng.
• Gợi ý mua: Chợ Đông Ba, cửa hàng đặc sản Lộc Mai.
• Giá tham khảo: 60.000 – 90.000 VNĐ/hũ.

Kẹo cau

Kẹo cau là món quà tuổi thơ của nhiều người với lớp ngoài trắng giòn, bên trong màu vàng cam như lõi cau. Kẹo có vị ngọt thanh, giòn tan, thường được gói bằng giấy kiếng bắt mắt.

• Điểm đặc biệt: Thích hợp làm quà cho trẻ nhỏ và gợi nhớ ký ức xưa.
• Gợi ý mua: Các hàng tạp hóa hoặc chợ truyền thống Huế.
• Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VNĐ/bịch.

Tinh dầu Tràm – Đặc sản Huế làm quà nhất định phải mua

Tinh dầu tràm được chiết xuất từ lá tràm gió tự nhiên, có màu vàng nhạt và mùi thơm dịu. Dầu có công dụng giữ ấm, chống cảm, muỗi đốt, rất an toàn cho trẻ em và người lớn tuổi.

• Điểm đặc biệt: Món quà sức khỏe phổ biến, dễ mang theo.
• Gợi ý mua: Dầu tràm Huế Cung Đình, Tiên Ông.
• Giá tham khảo: 50.000 – 150.000 VNĐ/lọ tùy dung tích.

Trà cung đình Huế

Trà cung đình gồm nhiều loại thảo mộc như hoa cúc, cam thảo, tim sen, cỏ ngọt… Màu nước vàng nhạt, vị ngọt dịu thanh mát, có tác dụng an thần, thanh lọc cơ thể.

• Điểm đặc biệt: Được dùng từ thời vua chúa, nay là món quà sang trọng.
• Gợi ý mua: Trà Cung Đình Đức Phượng, Nhất Dạ Đế Vương.
• Giá tham khảo: 60.000 – 150.000 VNĐ/gói.

Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh Huế có dạng hình vuông nhỏ, màu vàng nhạt, được làm từ đậu xanh nguyên chất, bọc trong giấy gấm. Bánh có vị bùi, ngọt dịu và tan ngay trong miệng.

• Điểm đặc biệt: Là món quà thanh lịch, gắn liền với văn hóa cung đình.
• Gợi ý mua: Cửa hàng bánh đậu xanh Nguyễn Huệ.
• Giá tham khảo: 40.000 – 70.000 VNĐ/hộp.

Rượu cung đình

Rượu cung đình Huế được ngâm từ thảo dược quý, có màu nâu đỏ, vị cay nồng nhẹ và hậu ngọt. Rượu thường đựng trong chai sành trang trí tinh xảo.

• Điểm đặc biệt: Thích hợp làm quà biếu sang trọng cho người lớn tuổi.
• Gợi ý mua: Cơ sở Rượu Cung Đình Huế – 78 Bà Triệu.
• Giá tham khảo: 100.000 – 250.000 VNĐ/chai.

Bưởi Thanh Trà

Bưởi Thanh Trà có vỏ xanh vàng, múi hồng nhạt hoặc trắng, tép mọng nước và ngọt thanh. Đây là loại trái cây đặc trưng xứ Huế, từng dùng để tiến vua.

• Điểm đặc biệt: Là trái cây quý, mùa vụ ngắn, ngon đặc biệt.
• Gợi ý mua: Vườn Thanh Trà Thủy Biều.
• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/quả.

Ẩm thực Huế không chỉ níu chân du khách bởi hương vị mà còn bởi sự tinh tế và văn hóa ẩn sau mỗi món ăn. Dù là thưởng thức tại chỗ hay mua về làm quà, các đặc sản Huế luôn khiến người ta thương nhớ. Vì vậy, nếu có dịp ghé thăm vùng đất cố đô, bạn đừng ngần ngại trải nghiệm hết những món ngon kể trên để hiểu thêm về cái tình, cái hồn của mảnh đất thơ mộng này nhé.