Nhắc đến Hội An, bạn sẽ nghĩ đến khu nhà phố cổ sầm uất và đẩy màu sắc. Đến đây, bạn không chỉ chiêm ngưỡng cảnh đẹp mà còn thưởng thức nhiều món ăn ngon. Cùng Where S khám phá 16 món đặc sản Hội An ngon nhất được tín đồ du lịch yêu thích.
1. Cao Lầu Hội An
Nhắc đến Hội An thì phải kể đến Cao Lầu. Cao Lầu được tao nên từ sợi mì vàng, tôm, thịt heo, rau sống và rất ít nước dùng. Sợi mì màu vàng chứa tro từ loại cây từ địa phương. Cao Lầu mang đến cho du khách cảm giác dai giòn của sợi mì với các hương vị như chua, cay, chát nhẹ, ngọt của rau sống và các loại gia vị khác. Một tô Cao Lầu có giá khoảng 25.000-30.000 đồng khiến bạn no nê.
Địa chỉ thưởng thức món ngon tại Hội An:
Quán Cao lầu Hội An Trung Bắc tại 87 Trần Phú, Hội An, Quảng Nam
Cao lầu Thanh tại 26 Thái Phiên, Minh An, Hội An, Quảng Nam
Quán cao lầu Hội An Bà Bé tại 19 Trần Phú, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam.
2. Mì Quảng Hội An
Một tô mì Quảng thường có thịt heo, tôm, gà (đôi khi là trứng luộc tùy theo sở thích của người ăn) và nước dùng được hầm từ xương heo. Nước dùng mì Quảng được trộn vào ít, tạo cảm giác như đang ăn một món ăn trộn. Đặc sản Hội An Mì Quảng sẽ ngon hơn khi thêm lạc rang, bánh tráng, rau thơm, hành băm và các nguyên liệu khác. Mì Quảng có giá dao động từ 25.000 đến 40.000 đồng một tô.
Địa chỉ thưởng thức món ngon tại Hội An:
Mì Quảng Dì Hát tại 4 Phan Châu Trinh, Hội An
Quán Mì quảng Ông Hai tại 6A Trương Minh Lượng, Hội An
Mì Quảng Bà Minh tại Cẩm Hà, Hội An
3. Bánh canh
Bánh canh là một món ăn dân dã được làm từ bột gạo hoặc bột mỳ được nhiều người ưa chuộng thưởng thức. Bánh Canh là một món ăn ngon nhất định phải thử khi đến Hội An. Món được biến tấu nhiều cách khác nhau như được làm từ thịt heo, bánh canh ghẹ, bánh canh chả cá…
Địa chỉ thưởng thức món ngon tại Hội An:
Bánh canh bà Quýt tại 2B, Phan Chu Trinh, Hội An
Quán Bánh canh cô Luôn tại 276 Lý Thường Kiệt, Hội An.
4. Hoành thánh
Hoành thánh là một món ăn của người Hoa dần được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam và đã trở thành một món ăn phổ biến ở Hội An. Có rất nhiều lựa chọn nhân cho hoành thánh, bao gồm tôm, thịt lợn, mộc nhĩ và nấm. Vỏ bánh được cán mỏng và thơm mùi gạo. Hoành thánh có thể dùng để hấp hoặc chiên tùy sở thích.
Địa chỉ thưởng thức món ngon tại Hội An:
Mỳ hoành thánh Anh Ba tại hẻm 109 Trần Hưng Đạo, Hội An
Tiệm mỳ Nguyên Lợi tại 78 Trần Hưng Đạo, Hội An
Mỳ hoành thánh Hoàng Ký tại 67 Trần Phú, Hội An.
5. Bánh ướt thịt nướng
Để tạo nên món đặc sản chả bò – đặc sản Hội An ngon, người đầu bếp phải chọn thịt heo tươi ướp với ngũ vị hương, hành, sả. Sau khi tráng, bánh ướt nên để ra đĩa sạch để nguội. Để bánh được thơm lâu hơn, bạn hãy rắc thêm một ít vừng rang. Thịt xiên có sẵn với giá rất rẻ, chỉ 5000 đồng một xiên.
Địa chỉ thưởng thức món ngon tại Hội An:
Quán Bà Hường tại 31 Tiểu La, Minh An, Hội An
Quán bánh ướt thịt nướng cô Hợi tại 3 Nguyễn Huệ, Hội An
Giếng Bá Lễ tại 51 Trần Hưng Đạo, Minh An, Hội An.
6. Bánh vạc Hội An
Khi bàn về những món ngon của phố cổ Hội An thì phải kể đến bánh vạc. Bánh vạc được gói vô cùng cẩn thận. Hình bông hoa mỏng manh, e ấp được hình thành bằng cách gói lớp vỏ mỏng trong tôm và nhân thịt lợn. Bánh vạc là món ăn vừa hiện đại vừa truyền thống được nhiều du khách thích thú.
Địa chỉ thưởng thức món ngon tại Hội An:
Quán Hoa Hồng Trắng tại 533 Hai Bà Trưng – Hội An.
7. Bánh bèo
Bánh bèo được xem là đặc sản Hội An khiến nhiều du khách nhớ mãi. Bánh được đựng trong chén nhỏ nhắn, xinh xắn. Bột gạo được dùng để làm bánh. Nguyên liệu chính của nhân bánh bèo thường là tôm và thịt. Bánh bèo giá chỉ 5000 đồng/chén.
Địa chỉ thưởng thức món ngon tại Hội An:
Bánh bèo Bà Bảy tại số 2, Nguyễn Thái Học, Hội An
Quán Bánh bèo Bà Mỹ tại đường Trần Phú, tiếp giáp Phan Châu Trinh, Hội An
Vỏ bánh xèo Hội An được chiên chín vàng, nhân thịt nạc và tôm mềm tạo nên nét độc đáo cho món ăn nơi đây. Nước chấm được làm từ đậu phộng, mè và gan heo thơm ngon, đậm vị. Bánh có giá 10.000 đồng một chiếc được bán phổ biến tại nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng của Hội An.
Địa chỉ thưởng thức món ngon tại Hội An:
Bánh Xèo Quán Giếng Bá Lễ tại 45/51 Trần Hưng Đạo Hội An
Quán Bánh xèo sông Hoài, 59/32 Đường 18 Tháng 8, Hội An
Bánh xèo Hải Đảo, 160 Lý Thái Tổ Hội An.
9. Bánh mì Phượng
Bánh mì Hội An Phượng đã mở cứa được 20 năm. Quán tọa lạc tại 2B Phan Chu Trinh, phố cổ Hội An. Bánh mì có hơn 20 loại nhân khác nhau như thập cẩm, bò sốt vang, chả giò… mang đến cho thực khách nhiều lựa chọn đa dạng.
Không phải ngẫu nhiên mà du khách trong và ngoài nước đều ưa chuộng món bánh mì Phượng nổi tiếng. Sau nhiều năm, chiếc bánh mì giòn, thơm vẫn giữ được hương vị ban đầu, tạo nên một sự hài hòa mới lạ. Một điều lưu ý là bạn nên đi sớm để tránh phải xếp hàng chờ đợi.
Địa chỉ thưởng thức món ngon tại Hội An:
Bánh mì Phương tại 2B, Phan Châu Trinh, Hội An
10. Bánh bao
Bánh bao nổi tiếng trong giới ẩm thực Hội An. Món đặc sản Hội An này là một phần truyền thống của dòng họ dimsum của Trung Quốc. Nguyên liệu là gạo trắng xay nhuyễn và mắm tôm. Bánh bao được gói tỉ mỉ đến mức được nhiều du khách nước ngoài gọi là “Bánh hồng trắng Hội An”.
11. Bánh đập
Bánh đập đúng như tên gọi: dùng tay ấn vào giữa bánh cho đến khi vỡ ra thành nhiều miếng. Sau đó, chia gà thành từng miếng và nhúng vào nước chấm. Nước chấm được pha từ nước mắm nêm, nguyên liệu chính là cá cơm và hành. Bạn có thể ăn no nê với mức giá rất hợp lý từ 20.000 – 25.000 đồng.
12. Cơm gà Hội An
Cơm gà Hội An là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của thành phố. Bạn nên thử các quán cơm gà sau: cơm gà Bà Buội, cơm gà Bà Ngà, cơm gà Anh Xiêm,… Các món cơm gà đều được chế biến cầu kỳ, gạo dẻo và những phần gà được chọn lọc kỹ càng.
13. Cơm hến
Hến Hến được chế biến khác hẳn ở cơm hến này. Hến có vị ngọt thanh, không tanh. Hương vị đặc trưng của cơm hến chắc chắn sẽ khiến bạn “nghiền ngay”. Để tăng thêm hương vị, cơm hến thường được ăn kèm với rau sống từ chuối chát xắt mỏng, rau thơm, dứa, chuối chát, khế xắt nhỏ, dọc mùng.
14. Cơm tấm
Một tô cơm tấm có giá từ 25.000 đến 40.000 đồng. Ngoài sườn và trứng, có rất nhiều món ăn cho bạn lựa chọn, bao gồm thịt kho với trứng, đùi gà nướng và canh xương.
15. Chè – đặc sản Hội An thơm ngon
Chè đậu đỏ Hội An
Chè đậu đỏ được làm theo hai công thức khác nhau theo mùa: mùa đông và mùa hè. Chè đậu đỏ thêm chút đá sẽ giúp bạn giải nhiệt, dễ chịu trong mùa hè. Hương vị của trà trong mùa đông khiến bạn cảm thấy ấm áp và ngọt ngào hơn bao giờ hết.
Chè hạt sen Hội An
Chè hạt sen từ lâu đã được công nhận là một món chè bổ dưỡng có tác dụng bồi bổ cơ thể, thư giãn tinh thần. Hương vị đậm đà của chè hạt sen Hội An sẽ khiến bạn không thốt nên lời. Một cốc chè/ly chè hạt sen giá khoảng từ 10.000-15.000 đồng.
Chè xí mà
Chè xí mà không chỉ ngon mà còn được coi là “thang thuốc bổ” cho cả du khách và người dân địa phương. Mặc dù trông có vẻ không đặc biệt hấp dẫn, nhưng hương vị đặc trưng và thơm ngon thì bạn nhất định phải thử bất cứ khi nào bạn đến thăm phố cổ Hội An yên bình.
Chè bắp
Để đạt được hương vị ngọt ngào, chè bắp được hầm trong nhiều giờ. Để tạo nên vị béo ngậy, bắp mềm được kết hợp với nước cốt dừa. Người ta thường thêm gừng vào chè để tăng thêm hương vị và thơm hơn. Chè bắp chỉ 7000đ một cốc.
Chè mè đen
Vừng đen, bột sắn, bột nếp, đường là những nguyên liệu cơ bản để làm chè vừng đen. Nấu chè mè đen tưởng chừng như vậy nhưng người nấu phải thật cẩn thận và tỉ mỉ. Để mè đen có vị ngọt và thơm, bạn nên ngâm từ 1 đến 2 tiếng trước khi xay nhuyễn rồi nấu với nhiều nguyên liệu khác.
16. Trà Mót
Công thức pha trà bầu rất đơn giản: chỉ cần trà thảo mộc với một ít gừng và sả để tạo nên một thức uống giải khát và tốt cho sức khỏe. Chè Mót là đặc sản Hội An được nhiều du khách yêu thích bởi hình thức giản dị, mộc mạc nhưng hương thơm nhẹ nhàng giúp du khách giải tỏa mọi căng thẳng.
