Ở tháng thứ 6, cha mẹ đã bắt đầu cho bé tiếp cận thực phẩm để thực hiện chế độ ăn dặm. Đến tháng thứ 7, chế độ ăn của bé sẽ được nâng cấp hơn, được tiếp cận thực phẩm mới lạ hơn. Dưới đây là nguyên tắc và gợi ý một số thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi tăng cân hiệu quả, cùng xem nhé!
Để tăng cân cho bé 7 tháng tuổi trong ăn uống cần tuân thủ nguyên tắc gì?
Nếu như ở thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi có kết cấu loãng đến lỏng thì đến tháng thứ 7, bạn cần bắt đầu tăng từ lỏng đến đậm đặc. Bên cạnh đó, trong giai đoạn này, cha mẹ nên cho bé được thử vị mặn kích thích bé.
Một bữa ăn “vừa chất vừa đủ” cần đảm bảo những nguyên tắc sau đây:
1. Đủ 4 nhóm chất quan trọng
Dù ở giai đoạn ăn dặm nào, các cha mẹ đều phải cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất trong khẩu phần ăn của bé.
- Nhóm tinh bột đường cung cấp năng lượng và chuyển hóa chất, có trong gạo, khoai lang, khoai tây, yến mạch…
- Nhóm chất đạm giúp tăng trưởng cơ thể, tạo kháng thể có trong thịt nạc, cá, tôm, cua…
- Nhóm chất béo dự trữ năng lượng, là dung môi hòa tan một số loại vitamin quan trọng (A, E, D, K) có trong dầu, mỡ, bơ.
- Nhóm vitamin và khoáng chất giúp chuyển hóa các chất, tăng cường đề kháng có trong rau, củ, trái cây.
2. Cân đối khẩu phần hàng hàng ngày và lượng thức ăn phù hợp
Để bé tăng cân bền vững và luôn khỏe mạnh, cha mẹ cần cân đối khẩu phần ăn giữa các bữa cũng như lượng thức ăn có trong một bữa.
Các món cháo ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi không ngán cần được chế biến cân đối giữa hàm lượng dinh dưỡng và được thay đổi liên tục. Hạn chế tối đa việc để bé ăn quá no gây cảm giác chán ăn ở các bữa kế tiếp hoặc biếng ăn khiến suy dinh dưỡng, kén ăn sau này.
3. Ăn đúng bữa và đủ bữa trong một ngày
Đối với bé đã 7 tháng tuổi, lượng thức ăn đã dần tăng lên nhưng để duy trì tăng cân đều đặn, cha mẹ cần cho bé ăn 2-3 bữa/ngày kết hợp ăn 800ml sữa. Ngoài ra, bạn nên cho bé ăn đúng bữa, đúng giờ để bé tập thói quen tốt tự lập trong ăn uống cũng như hạn chế tối đa tình trạng ngán ăn.
Tổng hợp 10 thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi từ nguyên liệu đến cách thực hiện
1. Bột thịt nạc heo nấu rau ngót
Nguyên liệu:
- Bột gạo: 2 thìa cà phê
- Rau ngót: 1 nhúm nhỏ
- Thịt heo nạc: 20gr
- Dầu ăn: 1 thìa nhỏ
Cách thực hiện:
Bước 1. Rau ngót rửa sạch, thịt heo nạc băm nhỏ. Sau đó, xay thịt heo cùng với rau ngót.
Bước 2. Đặt nồi lên bếp để lửa nhỏ, đổ 200ml nước vào nồi và đổ bột gạo khuấy đều Từ từ đổ hỗn hợp rau ngót với thịt xay vào và khuấy cho đến khi chín. Bạn có thể nêm 1 ít muối và dầu ăn vào bột cháo.
2. Bột tôm nấu rau cải ngọt
Nguyên liệu:
- Bột gạo: 2 thìa cà phê
- Tôm: 20gr
- Rau cải ngọt: 20gr
- Dầu ăn: 1 thìa nhỏ
Cách thực hiện:
Bước 1. Rau cải ngọt rửa sạch xay nhuyễn với nước. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ ruột, mang đi hấp chín và xay nhỏ chung với rau cải ngọt.
Bước 2. Đặt nồi lên bếp để lửa nhỏ, đổ 200ml nước vào nồi và đổ bột gạo khuấy đều Từ từ đổ hỗn hợp rau cải ngọt và tôm vào và khuấy cho đến khi chín. Bạn có thể nêm 1 ít muối và dầu ăn vào bột cháo.
Ngoài tôm, bạn có thể thay thế bằng lươn hoặc cá thịt trắng.
3. Cháo hầm chim câu nấu ngô (bắp) ngọt
Nguyên liệu:
- Thịt chim câu: 20gr
- Bột gạo: 2 thìa cà phê
- Ngô (bắp) non mới hái (đảm bảo vị ngọt): 10gr
- Dầu ăn: 1 thìa nhỏ
Cách thực hiện:
Bước 1. Thịt chim câu rửa sạch, lọc bỏ xương và luộc chín, xay nhuyễn. Bắp xay nhuyễn lọc bã lấy nước.
Bước 2. Đặt nồi lên bếp để lửa nhỏ, đổ 200ml nước luộc chim câu vào nồi và đổ bột gạo khuấy đều. Từ từ đổ hỗn hợp nước bắp và chim câu vào và khuấy cho đến khi chín.
4. Bột gà nấu cà rốt
Nguyên liệu:
- Bột gạo: 20gr
- Thịt gà: 20gr
- Cà rốt: 10gr
Cách thực hiện:
Bước 1.
- Thịt gà rửa sạch, xay nhuyễn, xào gà với 1 thìa dầu ăn nhỏ
- Cà rốt gọt vỏ, xay nhuyễn lọc lấy nước
Bước 2. Đặt nồi lên bếp để lửa nhỏ, đổ 200ml nước lọc vào nồi và đổ bột gạo khuấy đều. Từ từ đổ hỗn hợp thịt gà và nước cà rốt vào và khuấy cho đến khi chín
5. Bột thịt nạc nấu rau dền
Nguyên liệu:
- Thịt heo (lợn) nạc: 20gr
- Bột gạo: 20gr
- Rau dền: 20gr
Cách thực hiện:
Bước 1.
- Rau dền tước xơ, rửa sạch xay nhuyễn, lọc rây lấy nước
- Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ và xào chín với một ít dầu ăn
Bước 2. Đặt nồi lên bếp để lửa nhỏ, đổ 200ml nước lọc vào nồi và đổ bột gạo khuấy đều. Từ từ đổ hỗn hợp thịt nạc và nước rau dền vào và khuấy cho đến khi chín.
6. Bột đậu phụ nấu lòng đỏ trứng gà
Nguyên liệu:
- Bột gạo: 20gr
- Đậu phụ: 20gr
- Lòng đỏ trứng gà: 1
Cách thực hiện:
Bước 1.
- Đậu phụ hấp/luộc, nghiền nhuyễn
- Lòng đỏ trứng đánh tan đều, trộn chung với đậu phụ
Bước 2. Đặt nồi lên bếp để lửa nhỏ, đổ 200ml nước lọc vào nồi và đổ bột gạo khuấy đều. Từ từ đổ hỗn hợp đậu phụ và lòng đỏ trứng gà vào và khuấy cho đến khi chín.
7. Bột tôm tươi nấu khoai mỡ
Nguyên liệu:
- Bột gạo: 20gr
- Tôm tươi: 5 con
- Khoai mỡ: 20gr
Cách thực hiện:
Bước 1.
Tôm tươi mang bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, xay nhuyễn.
Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch nhựa nhớt trong nước, mang đi hấp/luộc chín.
Bước 2. Đặt nồi lên bếp để lửa nhỏ, đổ 200ml nước lọc vào nồi và đổ bột gạo khuấy đều. Từ từ đổ hỗn hợp tôm và khoai mỡ vào và khuấy cho đến khi chín.
8. Cháo thịt bò
Nguyên liệu:
- Cháo trắng
- Thịt bò: 30gr
- Ớt chuông đỏ/vàng
- Nấm rơm, dầu oliu
Cách thực hiện:
Bước 1.
- Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ.
- Ớt chuông, nấm rơm rửa sạch thái hạt lựu
Bước 2. Cho chảo lên bếp. đổ 1 chút dầu ăn vào xào theo thứ tự từ thịt bò, ớt chuông, nấm rơm cho đến chín. Mang đi xay nhuyễn.
Bước 3. Nấu cháo đổ ra bát và cho hỗn hợp trên vào trộn đều, cho 1 vài giọt dầu oliu.
9. Cháo sườn rau củ hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Bột gạo: 25gr
- Sườn non: 4-5 miếng
- Cà rốt, ngô, đậu Hà Lan
Cách thực hiện:
Bước 1.
Sườn rửa sạch, đem ninh nhừ và bóc lấy thịt, bằm nhỏ.
Cà rốt thái hạt lựu, ngô, đậu Hà Lan hấp chín, nghiền nhuyễn.
Đặt nồi lên bếp để lửa nhỏ, đổ 250ml nước lọc vào nồi và đổ bột gạo khuấy đều. Từ từ đổ hỗn hợp trên vào và khuấy cho đến khi chín.
10. Cháo cá lóc
Nguyên liệu:
- Cháo trắng
- Cá lọc đã lọc xương: 40gr
- Rau xanh
Cách thực hiện:
Bước 1. Cá lóc rửa sạch, đem xào chín. Rau xanh giã nhỏ nấu với cá.
Bước 2. Nấu cháo chín. Trộn hỗn hợp cháo với cá, rau và tắt bếp.
Xem thêm:
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng tuổi
Ăn dặm theo BLW kiểu Nhật cho bé 7 tháng tuổi
Trên đây là 10 thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi. Mỗi món đều cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất. Ở các bữa tiếp theo, cha mẹ có thể điều chỉnh lượng đồ ăn tăng lên để bé ăn ngon hơn.